Regiões

No Norte de Portugal, a doçaria reflete a riqueza das tradições conventuais e rurais, com sabores intensos como o toucinho do céu, os pitos de Santa Luzia e as clarinhas de Fão, sempre marcados por autenticidade e memória.

A doçaria do Centro é um verdadeiro legado conventual, com doces como os ovos moles de Aveiro, os pastéis de Tentúgal e o pão de ló de Ovar, onde o cuidado artesanal e o sabor apurado são protagonistas.

Nesta região convivem clássicos como o famoso pastel de nata e as queijadas de Sintra, representando uma doçaria urbana com raízes profundas, que alia tradição e sofisticação num só sabor.

No Alentejo, os doces são feitos com tempo e alma, destacando-se as encharcadas, sericaia e pão de rala — iguarias que nasceram dos conventos e mantêm viva a essência doce e generosa da região.

Rica em amêndoa, figo e alfarroba, a doçaria algarvia encanta com os dom-rodrigos, morgadinhos e doces finos, verdadeiras obras de arte que combinam o sabor do sul com um toque visual único.

Nas Ilhas, a doçaria é marcada por influências atlânticas e tropicais, com delícias como o bolo de mel da Madeira ou as queijadas da Graciosa, que celebram a fusão entre tradição insular e sabores exóticos.